9786058337497
476236
https://www.kitapberlin.com/chef-1
Chef
6.51
Gastronomi Literatüründe "kişisel gelişim ve kariyer" üzerine yazılmış ilk ve tek kitap: Şef Rafet İnce'nin kaleminden!
İngilizce "Chef" kelimersi, malumunuz C,H,E,F harflerinden oluşur. Ben bu harflerin her birine bir karşılık buldum: Culinary (mutfak), Hospitality (insan ilişkileri / misafirperverlik), Education (eğitim) ve Food (yiyecek - içecek). Bu dört özelliği bünyesinde etkin olarak toplayabilen kişiye de Executive Chef denir. Alt birimleriyle koordinasyonu sağlar ve mutfak gemisine rotayı verir...
- Açıklama
- Gastronomi Literatüründe "kişisel gelişim ve kariyer" üzerine yazılmış ilk ve tek kitap: Şef Rafet İnce'nin kaleminden! İngilizce "Chef" kelimersi, malumunuz C,H,E,F harflerinden oluşur. Ben bu harflerin her birine bir karşılık buldum: Culinary (mutfak), Hospitality (insan ilişkileri / misafirperverlik), Education (eğitim) ve Food (yiyecek - içecek). Bu dört özelliği bünyesinde etkin olarak toplayabilen kişiye de Executive Chef denir. Alt birimleriyle koordinasyonu sağlar ve mutfak gemisine rotayı verir...Stok Kodu:9786058337497Boyut:135-210-0Sayfa Sayısı:242Basım Yeri:İstanbulBaskı:1Basım Tarihi:2017-04-04Kapak Türü:KartonKağıt Türü:2.HamurDili:Türkçe
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.