Konaklama Yönetim Muhasebesi Maliyet Analizleri

Kitabın Bölüm Başlıkları: · Konaklama İşletmeleri · Konaklama İşletmeleri · Gelişimi · Sınıflandırma · Organizasyon Yapısı · Yönetim Muhasebesine Giriş · Muhasebe Sistemi · Finansal Muhasebe ve Yönetim Muhasebesi Arasındaki Farklılıklar · Yönetim Muhasebesi · Konaklama Yönetim Muhasebesi · Konaklama Yönetim Muhasebesinin Kapsamı · Ek: Konaklama İşletmelerinde Maliyet Belirleme Sorunu · Maliyetler · Maliyet Kavramı · Maliyetlerin Sınıflandırılması · Konaklama İşletmelerinde Maliyetler · Konaklama Maliyetlerinin Sınıflandırılması · Konaklama İşletmelerinde Gelirler · Bütçeleme · Bütçe Kavramı · Bütçe Çeşitleri · Bütçeleme · Bütçelemenin İlkeleri ve Yararları · Konaklama İşletmelerinde Kullanılan Bütçeler · Bütçesel Kontrol · Varyans (Sapma) Analizi · Maliyet-Hacim-Kâr Analizleri · Başabaş Noktası (BBN) Kavramı · Hacim / Kâr Grafiği · Birden Fazla Ürün Olması Durumunda BBN Analizi · Eğrisel Maliyet ve Gelir Durumunda BBN Analizi · BBN Analizinin Yönetim Kararlarına Uygulanması · Maliyet Yapısının Kârlılık Üzerindeki Etkisi · Kaldıraç · Karar Verme · Karar Verme · Karar Vermeye Etki Eden Faktörler · Karar Verme Ortamları · Konaklama İşletmelerinde Karar Verme Alanları · Fiyatlama · Fiyat · Fiyatlama · Konaklama İşletmelerinde Fiyatlama · Konaklama İşletmelerinde Fiyatlama Yaklaşımları · Konaklama Hizmetlerinin Fiyatlaması · Yiyecek & İçecek Hizmetlerinin Fiyatlaması · Konaklama İşletmelerinde Fiyat Artışları ve İndirimleri · Yiyecek-İçecek Maliyet ve Gelir Kontrolü · Yiyecek ve İçecek Kontrolü · Yiyecek Maliyetlerinin Kontrolü · İçecek Maliyetlerinin Kontrolü · İşgücü Maliyetlerinin Kontrolü · Diğer Maliyetlerin Kontrolü · Gelir Kontrolü · Konaklama İşletmelerinde Karşılaşılan Hileler · Finansal Analiz · Finansal Analiz · Finansal Tablolar · Finansal Analiz Yöntemleri · Rasyo Analizi · İşletme Sermayesi Yönetimi · İşletme Sermayesi · Konaklama Tesislerinde İşletme Sermayesi · Konaklama İşletmelerinde İşletme Sermayesi Yönetimi · İşletme Sermayesinin Finansmanında Geleneksel Yaklaşımlar · İşletme Sermayesinin Finansmanında Yeni Yaklaşımlar · Çokuluslu Tesislerde İşletme Sermayesi Finansmanı · Yatırım Planlaması · Yatırım Kavramı · Konaklama İşletmesi Yatırımları · Yatırım Kararlarına Giriş · Faiz Hesaplamaları · Yatırım Kararlarının Değerlendirilmesi · Ekler · Tablo 1: Bileşik Faiz · Tablo 2: Bileşik İskonto · Tablo 3: Bileşik Annüite Faiz · Tablo 4: Bileşik Annüite İskonto