Tatlı Kitap "Türk ve Dünya Tatlıları"

îurme ve yazar Tuğrul ŞAVKAY, 29 Eylül 003 tarihinde geçirdiği kalp krizi sonucu ayata gözlerini yumdu. 195 i'de Nazilli'de ioğan ŞAVKAY, Galatasaray Lisesi'nde ıkudu. Üniversite öğrenimine Avusturya'da kaz Üniversitesi'nde bağlayan ŞAVKAY». urkiye'ye dönüp Boğaziçi Üniversitesi iavi Bilimler Fakültesi'nde sosyoloji eğitimini amamladı. Aynı fakültede siyaset bilimi ilanında master ve doktora yaptı.grenciyken Kervansaray Oteli mutfağında mlaşıkçı"olarak işe başladı."paha sonra-inlü otellerle restoranlarda, aşçı, yiyecek çecek yöpeticisi, danışmanlık gibi görevler zaptı. Beşjyil boyunca da Birleşmiş Milletler'e' jağü Uluslararası Zeytinyağı Konseyi'nin anıtım programlarında görev aldı, ŞAVKAY, )ölüm başkanlığını yaptığı Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi'ne uagîi dört yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün kurucuları «ısındaydı. Ayrıca çeşitli gazetelerde görevler aldı yazılar yazdı. Şefin Sofrası adlı UBF'nin katkıları ile hazırlanan bir Temek ansiklopedisi yayını ile çeşitli kitaplân bulunmaktadır.